Ekmekte fiyat artışı kaçınılmaz

Olcay Aydilek

 ANKARA- Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), Türkiye’de bu yıl buğdayda 16.3 milyon ton üretim yapılacağı tahmininde bulundu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bülent Gülçubuk, ABD Tarım Bakanlığı'nın verilerine dikkat çekerek, “Türkiye kaynakları, bu yıl buğdayda 19 milyon ton üretim bekliyor. Buğday gereksinimi 22-23 milyon ton. Buna bir de dahili işleme rejimi altındaki (un, makarna gibi yapıp ihraç edilen) gereksinimi de eklersek 24-25 milyon ton buğday lazım. Bu durumda başta ekmek ve un olmak üzere tüm ürünlerde fiyat artışı kaçınılmaz olacaktır” diye konuştu. 

Rusya-Ukrayna savaşı, dünya buğday fiyatlarının artmasına yol açarken, üretim miktarına ilişkin kaygılar da genişliyor. Ukrayna-Rusya savaşı nedeniyle dünyada buğday üretim miktarının yüzde 10-15 azalacağı hesaplanıyor. Bu durumun, Türkiye’de en temel besin maddesi olan ekmekte ve unlu mamullerde yeni zamları gündeme getireceği ifade ediliyor. 

Prof. Dr. Gülçubuk’tan önemli uyarı

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gülçubuk, dünyada ve Türkiye’de buğday üretimi konusunda yaşanan sorunlara işaret ederek, “Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, Türkiye’de bu yıl buğdayda 16.3 milyon ton üretim yapılacağı tahmininde bulundu. Türkiye kaynakları, 19 milyon ton üretim bekliyor” dedi. 

Türkiye’nin, yıllık buğday gereksiniminin 22-23 milyon ton olduğunu vurgulayan Gülçubuk, “Buna bir de dahili işleme rejimi altındaki (un, makarna gibi yapıp ihraç edilen) gereksinimi eklersek 24-25 milyon ton buğday lazım” dedi.

Gülçubuk, dünya buğday fiyatlarının hem arttığını hem de bu alanda ciddi bir belirsizliğin bulunduğunu kaydederek, “Ukrayna-Rusya savaşı nedeniyle dünyada buğday üretim miktarı da yüzde 10-15 azalacak. Bunun fiyat açsından çarpan etkisi yüksek olacaktır. Türkiye'de buğday fiyatlarının gerek maliyetler, gerek dünya fiyatları, gerekse iklim değişikliği gibi nedenlerle kilogramda 7-8 TL’yi bulabileceği öngörülebilir. Bu durumda başta ekmek ve un olmak üzere tüm ürünlerde fiyat artışı kaçınılmaz olacaktır” diye konuştu. 

Gülçubuk, bu artışın en çok düşük gelirli grupları etkileyeceğini, bu kesimlere yönelik sosyal devlet anlayışıyla yeni adımlar atılmasının zorunlu olduğunu belirterek, “Bu grupların gelirleri içinde en büyük gider kalemini gıda oluşturmaktadır. Söz konusu grubun daha da zorlanacağı ortadadır” dedi.